두릅데치기 (1) 썸네일형 리스트형 자연이 주는 건강, 두릅 자연이 주는 건강, 두릅 봄이 되면 산과 들에 생기가 돌고, 자연이 주는 선물들도 하나둘 고개를 내밉니다. 그중에서도 '봄나물의 제왕'이라 불리는 두릅은 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 최고의 제철 식재료입니다. 아삭한 식감과 은은한 쌉싸름한 맛이 일품인 두릅은 단순한 나물이 아닌 건강식품으로도 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 두릅의 효능, 손질 및 보관법, 요리법 등 두릅에 대한 모든 것을 정리해 드립니다. 1. 두릅이란? 두릅은 '두릅나무'의 어린순으로, 일반적으로 3~5월에 채취하여 식용으로 사용됩니다. 한방에서는 ‘두릅’을 ‘악목’이라 부르며 예로부터 면역력 강화, 피로 해소, 항염 효과 등에 효과적인 건강 식재료로 알려져 있습니다. 특히 두릅은 산지에서 자란 자연산 두릅과 인공적으로 재배.. 이전 1 다음
